Du kan forhindre Alzheimers med kaffe

Jeg læster forleden et indlæg på JP politiken om at kaffe kan forhindre Alzheimers.
Læs artiklen her:

Mystisk ingrediens i kaffe kan tilsyneladende minimere risikoen for Alzheimers.

En mystisk ingrediens i kaffe har vist sig at spille positivt sammen med koffeinen i kaffe, der ifølge ny undersøgelse kan forhindre Alzheimers.

Et forsøg med mus lavet af University of South Florida i USA viser, at stoffet kan øge niveauet af den såkaldte GCSF, en substans i kroppen, der stimulerer produktionen af blod.

De nye resultater er blevet offentliggjort i Journal of Alzheimer’s Disease, skriver Science Daily.

Mystisk stof

“Den præcise måde hvorpå dette sker er ukendt. Der er en synergistisk interaktion mellem koffein og et mystisk komponent i kaffe, der udløser denne fordelagtige stigning i blodets GCSF niveau,” siger Dr. Chuanhai Cao fra University of South Florida.

Forskerne vil nu forsøge at identificere det mystiske stof, så det kan anvendes i behandlingen af Alzheimers.

I Danmark får flere end 14.000 danskere konstateret en demenssygdom som Alzheimers.

Forsøg med mus

Tidligere forsøg med mennesker har vist, at et dagligt indtag af kaffe mindsker risikoen for Alzheimers, men det var uklart, om det var koffeinen eller et andet stof, der havde den gode virkning.

I det nye forsøg fik mus enten kaffe, koffein eller kaffe uden koffein.

Hverken kaffen uden koffein eller den rene koffein havde nogen virkning på forsøgsdyrene, hvilket altså tyder på, at der er et ganske særligt, endnu ukendt stof i kaffe.

Share and Enjoy:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • NewsVine
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Google Bookmarks
  • Yahoo! Buzz
  • Twitter
  • Technorati
  • Live
  • LinkedIn
  • MySpace

Historien bag Rombouts Classic System

Tidligt i halvfemserne forskede Malongo, et fransk datterselskab af Rombouts, i hvordan de kunne udvikle en maskine, der via en optimal automatisk dosering ville lave en perfekt kop kaffe – hver gang.
Flg. krav var grundlaget for al forskningen:

  • Kaffen skulle være perfekt hver gang,
  • maskinen skulle være enkel i brug og være af langtidsholdbar kvalitet.

Forskerne i Sydfrankrig fandt i 1993 frem til, at et vertikalt system ville være løsningen.
Man putter simpelthen en kaffekapsel (pod) ned i maskinens top, og lader tyngdekraften føre den videre i systemet indtil den, efter brug, ender i affaldsboksen. På den måde kunne mange maskindele undværes.
Hver kaffekapsel har en bred patenteret kant, der fungerer som en perfelct pakning, og man undgår herved at have en pakning i maskinen, der ville slides. Med denne maskine slipper man således for at skulle sende den til service for at få udskiftet pakningen. Både almindelige forbrugere og kaffeeksperter har vurderet systemet nøje, og anser det som det absolut bedste til, på enkleste vis, at lave virkelig en god kaffe.

Share and Enjoy:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • NewsVine
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Google Bookmarks
  • Yahoo! Buzz
  • Twitter
  • Technorati
  • Live
  • LinkedIn
  • MySpace

Rombouts – Europas mest succesrige udvikler af kvalitetskaffe

Rombouts, der siden 1896 har udviklet begrebet kaffe til en kunstform er også kongelig hofleverandør.
Kaffen er så god, at Rombouts bl.a. er kongelig hof- leverandør. Rombouts er en familievirksomhed, der efter i over 100 år at have forsynet cafeer, restauranter, hoteller og kontorer i Belgien og Frankrig med Europas fineste kaffe.

Størstedelen af den kaffe du finder i butikkerne, er lavkvalitetskaffe malet af bønner, der er brændt på få sekunder under høj varme, og hvor kaffen har været i kontakt med luft.
Stiler man efter høj kaffekvalitet, både hvad råvarer og maskiner angår, kræves ofte oplæring og erfaring for at disse kan udnyttes fuldt ud.
En hel faggruppe – baristas – er oplærte i at lave kaffe professionelt. Rombouts har længe haft den mening at det ikke skal være så kompliceret.

De har fået hjælp af schweiziske ingeniører til at skabe en maskine, der på en naturlig måde og med så få bevægelige dele som muligt, skal kunne lave perfekt kaffe ved bare at dreje på et håndtag hvilket har resulteret i Rombouts Classic System!

Share and Enjoy:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • NewsVine
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Google Bookmarks
  • Yahoo! Buzz
  • Twitter
  • Technorati
  • Live
  • LinkedIn
  • MySpace